送餐机械人 我国 火锅 继海底捞推出“欢快送”送餐机械人后,近日在巴奴毛肚火锅各门店中也出现了同款机械人,为顾客配送丰富的火锅配菜

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送餐机械人落户巴奴火锅 我国火锅行业开启智能化新篇章

字体大年夜小:大年夜 2019-07-23 16:57  来源:中国申报网

中国申报网提示: 继海底捞推出“欢快送”送餐机械人后,近日在巴奴毛肚火锅各门店中也出现了同款机械人,为顾客配送丰富的火锅配菜

        继海底捞推出“欢快送”送餐机械人后,近日在巴奴毛肚火锅各门店中也出现了同款机械人,为顾客配送丰富的火锅配菜,给餐厅带来一股别样的科技体验。送餐机械人出现后,敏捷取得了顾客的爱好,是火锅行业的生长创新。

        近年来我国经济生长,居平易近支出程度赓续进步,人们花费不雅念产生改变,简单、快捷、经济的火锅愈来愈遭到花费者喜爱,成了大年夜众化餐饮中的重要构成部分,推动了我国火锅行业的快速生长。

        参考不雅研世界发布《2019年中国火锅行业分析申报-家当供需近况与生长前景研究

        据2019年7月3日发布的《2019中国餐饮业年度申报》数据显示,2014年我国火锅行业支出为5761亿元,到2018年逐年增长,较2014年增长逾越52%。估计将来将持续保持快速增长,2019年达到9600亿元阁下,2020年冲破万亿。

2014-2020年中国火锅业支出范围及猜想

材料来源:中国饭铺协会

        我国火锅派系浩大,具有明显的区域特点。个中川渝火锅最受迎接,数据显示,,截至2018岁尾,全国火锅门店数量近40万家,川渝火锅占比高达64.2%。四川也是火锅门店数量最多的省分,占比10.6%,然后顺次是广东、重庆和山东,分别占比8.8%、7.8%和5.9%。

2018年全国火锅派系占比情况

材料来源:中国饭铺协会

2018年TOP10省分火锅门店数量占比情况

材料来源:中国饭铺协会

        据相干数据显示,我国火锅餐厅数量由2013年的约40.6万家增至2017年的60.1万家,并且火锅餐饮比拟其他中式餐饮具有更大年夜增长潜力。预期中国火锅餐厅数量将在2022年增至89.6万家。

2013-2020年我国火锅行业餐厅数量及猜想情况

材料来源:中国饭铺协会

        如今3D打印技巧、智能化的机械人办事员和高智能的无人餐厅开端赓续涌如今火锅行业,预示着我国火锅行业在将来会愈来愈安康化和智能化。

材料来源:中国饭铺协会,不雅研世界(ZSS)整顿,转载请注明出处
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